上海水磨不分牌，泛指无法判别正规与非正规水磨石的现象，其原因主要有以下几点：
1. 标准参数不统一：
水磨石是一种由水泥、石英砂和颜料等原材料制成的地板材料。由于生产厂家的不同、标准参数的不统一，上海水磨石市场上出现了众多不同品牌和规格的产品。而且，由于市场监管的不到位，部分水磨石生产商没有按照标准进行生产，导致产品质量参差不齐，无法进行品牌辨认。
2. 仿冒产品泛滥：
上海水磨市场上存在大量的仿冒产品，这些产品往往以低价吸引消费者，但其质量无法保证。国家消费者权益保护法对仿冒产品进行了明确禁止，但由于执法力度不够，仿冒产品泛滥成灾，使消费者难以辨别真伪。
3. 缺乏行业监督：
上海水磨石市场缺乏有效的行业自律和国家监管机构的监督，导致产品质量难以保证。同时，行业标准和认证体系不完善，使得消费者无法依据一套权威的标准进行选择和判断。
上海水磨不分牌给消费者带来了很多困扰。为解决这一问题，建议消费者在购买水磨石时，可以采取以下措施：
1. 注意选择正规厂商：
选购时，要选择具有信誉和口碑的正规水磨石生产厂家，尽量避免购买来路不明或价格过低的产品。
2. 关注产品认证：
优先选择具有国家认证的产品，例如ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证等。这些认证可以作为判断产品质量的依据。
3. 观察产品质量：
在选购过程中，可以通过观察水磨石的外观质量、颜色均匀度、表面光滑度等指标来判断产品的质量。同时，也可以咨询专业人士或向其他消费者寻求意见。
4. 留意售后服务：
购买水磨石时，要留意厂家的售后服务承诺，确保在产品使用过程中遇到问题时能够及时得到解决。
以上是关于上海水磨不分牌的原因解析及购买建议。希望能为消费者在选购水磨石时提供一些参考，确保购买到符合质量要求的产品。同时，也希望相关部门能加强市场监管，提高水磨石行业的整体质量水平，保护消费者权益。